地酒、輸入ワイン、ギフトに。埼玉県朝霞の須藤酒店

地質時代ジュラ紀（恐竜が生きていた時代）の３種類の地層で育ったぶどう（シャルドネ種）から造られた白ワインの3本セットです。

• 商品名　ジュラシックセット(特製木箱入）
  

キメリジャン・シャルドネ

ポートランディアン・シャルドネ

ジュラシック・シャルドネ

• 産地　フランス シャブリ

• メーカー名　ジャンマール ブロカール

720ML 3種類のシャルドネはそれぞれにとても特徴があります。殆どの葡萄はシャブリ地区の境界線外側に広がる地域一帯で育てられました。ジャン・マール・ブロカール氏は、まず土壌のタイプとその性質が明確に保たれている畑を選択し葡萄の木の樹齢や成熟度をチェックしました。 古木からの地中深くまで伸びた根は地中の色々な成分を吸収し葡萄の実に運び込み、それらの味わいに微妙な変化をもたらします。   　　　オーナーの 　　　ブロカール氏 ⇒　 小さな畑から生産を始め 一代でシャブリを代表する ワイナリーへと成長させた 苦労人。

キメリジャン・シャルドネ

キメリジャンの土壌は粘土質と石灰層が交互に蓄積し、その中には海の生物が化石化したアンモナイトを含んでいます。この土壌においてはシトラス（柑橘類）系の果実味やミネラル感の強さが際立ったワインができることで有名です。このシャルドネは2〜3年は熟成していきますが若いうちでもフレッシュ感とキレの良い味わいが楽しめ前菜や魚、又、鶏肉料理にも合います。畑はシャブリ地区と同レベルのもので、しかも土壌の個性を一面に持ったワインができます。

ポートランディアン・シャルドネ

ポートランディアンの土壌はキメリジャンと比べ粘土は少なく石灰の割合を多く含みます。そこには海の生物の化石は含んでおらず、結果としてワインはミネラル分が少ないかわりにソフトでフルーティーなものに仕上がります。土壌から生まれる独特なシトラス系の果実味とソフトな口当たりは生ハムとメロン、前菜等によく合います。

ジュラシック・シャルドネ

ジュラシックは特別な土壌というよりも地質学上の時代にちなんで名付けられました。このジュラ紀の地層によって生まれたシャルドネは辛口で熟したレモンのようなフレーバーや新鮮な果実味がバランス良く酸味と調和したワインとなり冷たくしたお肉やサラダ等にとても良く合います。